Здравствуйте!

Новый выпуск рассылки Хеликс продолжает тему аллергии. В последнее время довольно часто можно встретить выражение «аллергия на алкоголь». Бывает ли аллергия на алкогольные напитки, в частности, на вино – этому вопросу посвящена статья в блоге Хеликс.

О возможных последствиях употребления вина знают все. Не все понимают, почему от вина бывает как-то особенно плохо. Как будто организм не может мирно принять этот напиток и громко протестует сразу же после первого глотка. Поведение организма напоминает аллергию. Но разве возможна аллергия на вино? Да, у 8 % людей такая аллергия есть.

«Аллергией на вино» называют чувствительность к веществам, которые содержатся в вине. Виновниками аллергических симптомов бывают такие ингредиенты, о наличии которых любители этого напитка даже не подозревают.

Веществ, которых, по идее, не должно быть в вине, но которые используются в его приготовлении, довольно много. Например, после бокала вина может неожиданно проявиться аллергия на плесень. Ягоды естественным образом покрываются грибком, без которого брожение было бы невозможным.

Проблему аллергии на арахис начали обсуждать в медицинских журналах с 1990 года. К середине 1990 гг. из темы, занимавшей умы только специалистов-аллергологов, арахисовая аллергия превратилась в модную «фобию». В американской желтой прессе сформировался образ безжалостного арахиса-убийцы. В результате даже у некоторых врачей сложилось мнение об арахисовой аллергии как о важной угрозе общенационального масштаба.

Чем выше социально-экономический статус обследуемого, тем больше в его крови и моче содержится ртути, мышьяка и таллия. Эти элементы и высокий уровень жизни связывает, видимо, наличие в рационе богатых людей морской рыбы и устриц, которые накапливают токсины, попадающие в море.