Активный микроэлемент, поступает в организм человека с пищей. Присутствует в скелете, печени, почках, крови (в большей степени в эритроцитах) и в других тканях человека. Физиологическая роль сурьмы недостаточно изучена, однако известно, что сурьма образует связи с атомами серы, что обусловливает ее высокую токсичность. Из организма выводится достаточно медленно, преимущественно с мочой.