Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к необработанному зерну кофе. Проявления аллергии могут быть отмечены у работников, занятых на производстве или обработке сырого, необработанного кофейного зерна, его транспортировке.