Цинк является значимым микроэлементом в организме человека, который участвует в ферментативных реакциях в качестве катализатора, является структурным элементом, а также выполняет роль регулирующего иона. При дефиците цинка возникают множественные неспецифические сдвиги: снижение физического развития, увеличение склонности к инфекционным заболеваниям, различные кожные заболевания.