Anisakis Larvae – гельминт класса нематод, паразитирующий в кишечнике человека и животных, является причиной развития такого заболевания как анизакидоз. Аллергенами данного паразита являются как сам паразит и продукты его жизнедеятельности, так и его личинки. Аллергические реакции при анизакидозе – довольно частое явление. Проявлениями этих реакций могут являться как кожные высыпания в виде различной сыпи, крапивницы, так и тяжелые системные проявления в виде отека Квинке и анафилактических реакций. Определение специфического иммуноглобулина Е к данному аллергену в повышенном количестве указывает на наличие сенсибилизации организма к этому аллергену.